Er zijn veel mogelijkheden om een omelet te maken. Je kunt het combineren met groenten, champignons, kaas, gerookt vlees, etc. Hier geef ik een recept voor de basis waarmee je naar eigen smaak en de inhoud van de koelkast kunt fantaseren. Maar op zich is deze omelet erg lekker en mals, hij zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken. De voedingswaarde en het gemak van bereiding maken het het beste voor een snel, smakelijk ontbijt.
Het is nodig
- Voor 3 porties:
- 7 eieren;
- 0,3 liter melk;
- 1-2 snufjes zout;
- zonnebloem of boter om in te bakken.
instructies:
Stap 1
Breek de eieren in een kom, voeg melk en zout toe. Andere smaakmakers kunnen naar smaak worden toegevoegd.
Stap 2
Meng alles tot de massa uniform van kleur en consistentie is. Het is noodzakelijk om intensief te roeren, maar het wordt niet aanbevolen om sterk te kloppen.
Stap 3
Je kunt een omelet maken in een koekenpan of oven. Ik zal elk van deze methoden afzonderlijk beschrijven.
Stap 4
Zet voor de eerste methode een koekenpan op laag vuur, bevochtig met zonnebloemolie of smelt een kleine hoeveelheid boter. De boteromelet heeft een milde, zoete, romige smaak. Geraffineerde zonnebloemolie is niet lekker. Wil je een omelet bakken met pittige kruiden, groenten of andere vulling, dan kun je beter zonnebloemolie gebruiken.
Giet het mengsel van eieren en melk in een koekenpan, dek af en laat ongeveer 4 minuten sudderen. Gebruik een spatel om af en toe de rand van de omelet op te tillen en zorg ervoor dat de onderkant niet verbrandt. Als de bodem al diep bruin is en de bovenkant nog vloeibaar is, draai de omelet dan voorzichtig om. Hoe minder je het omdraait, hoe gladder en mooier het wordt.
Stap 5
Bakken in de oven duurt langer - ongeveer 20 minuten. Maar dankzij uniforme verwarming blijkt de omelet erg mals en zonder korst te zijn.
Vet de pan in met boter en giet het eiermengsel erin. Hoe kleiner de vorm, hoe mooier de omelet zal zijn. Er moet een marge in de hoogte zijn, omdat de omelet tijdens het bakken omhoog gaat. Verwarm de oven voor op 180 graden en zet de schaal met de omelet erin voor 15-20 minuten.
