Deze rol in de vorm van een blok ziet er niet alleen mooi en origineel uit, hij is ook nog eens ontzettend lekker. Probeer te koken en uw dierbaren te verrassen met heerlijke en aromatische gebakjes.
Het is nodig
- Voor de test:
- 120 g tarwebloem;
- 4 eieren;
- 2 theelepels oploskoffie;
- 250 g room, 33% vet;
- 200 g kristalsuiker;
- 50 g noten (alles is voldoende);
- 1 theelepel bakpoeder;
- vanilline en zout naar smaak.
- Voor de crème:
- 150 g cacaopoeder;
- 100 gram boter;
- 100 g poedersuiker;
- donkere chocoladereep;
- vanilline.
instructies:
Stap 1
Klop de afgekoelde eieren los met suiker. Zodra zich een dicht schuim vormt, zonder te stoppen met kloppen, voeg je een half glas water en een snufje vanilline toe. Giet bloem en bakpoeder met zout bij het voorbereide eiermengsel.
Stap 2
Bekleed een bakplaat met bakpapier en bestrijk met olie. Leg het deeg op perkament en bak ongeveer 20 minuten op 200°C. Bestrooi de voorbereide bodem voor de rol met poedersuiker en snij de randen af zodat de cake de juiste vorm krijgt.
Stap 3
Klop de slagroom stijf en voeg 2 eetlepels kristalsuiker en oploskoffie toe. Verdeel de slagroom gelijkmatig over het biscuitgebak, rol de cake voorzichtig in een rol en leg deze met de naad naar beneden op een plat bord.
Stap 4
Smelt de pure chocolade in een waterbad en laat afkoelen. Klop boter, voeg cacao, poedersuiker en vanilline toe, voeg warme vloeibare chocolade toe aan het einde van het kloppen.
Stap 5
Vet de biscuitrol in met chocoladeroom. Breng met een vork vlekken aan op het oppervlak zodat het oppervlak van de rol lijkt op de schors van een boom. Indien gewenst kunt u knopen maken op een koekje "log".
