Liefhebbers van zoet vlees zullen het gebakken varkensvlees met ananas en kaas waarderen. Het gerecht is vrij eenvoudig bereid en het resultaat is gewoon geweldig. Het vlees is aromatisch, zoetig van smaak en zeer sappig. Dit gerecht is het lekkerst met rijst, maar je kunt het ook zonder bijgerecht eten.
Het is nodig
- - varkensvlees 500 g
- - ananas uit blik 1 blik
- - harde kaas 200 g
- - zout en peper
instructies:
Stap 1
Voor het gerecht kun je het beste een lende nemen - dit is de achterkant van het varkensvlees. Er zit geen vet in, maar slechts één vlees. Als er toch vet overkomt, moet het worden afgesneden. Snijd het varkensvlees in stukken van maximaal 1,5 centimeter. Elke laag moet aan beide kanten lichtjes worden afgeklopt, zodat het afgewerkte vlees malser is en gemakkelijk kan worden gekauwd. Kruid het varkensvlees met zout, peper, voeg kruiden voor het vlees toe en marineer 15-20 minuten.
Stap 2
Ananas uit blik moet in plakjes worden gesneden. Maar als je dit fruit in grote blokjes gebruikt, dan moet het fijn worden gehakt.
Stap 3
Rasp de kaas op een fijne rasp.
Stap 4
Giet 1 theelepel plantaardige olie in een ovenschaal en vet de bodem van de schaal goed in, en leg dan het varkensvlees. Leg hierop plakjes ananas. Als het fruit fijn is gesneden, doe er dan een eetlepel voor elk stuk vlees op. Bestrooi alles royaal met kaas.
Stap 5
Bak het varkensvlees 40 minuten op 180 graden. Versier het afgewerkte vlees met een takje kruiden en een plakje cherrytomaat.
