Lean Plum Pie is een ongelooflijk heerlijke traktatie! De zuurheid van zacht geurend pruimen- en notendeeg zal zeker niemand onverschillig laten. Na een hap wil je meer.
Het is nodig
- - tarwebloem - 2 kopjes;
- - water - 200 milliliter;
- - plantaardige olie - 100 milliliter;
- - een zakje vanillesuiker;
- - bakpoeder - 1, 5 theelepels;
- - gemalen walnoten - 1 glas;
- - grote pruim - 5 stuks;
- - bruine suiker - 1 kopje.
instructies:
Stap 1
Meng suiker, bloem, vanillesuiker en bakpoeder in een kom. Maal walnoten tot meel (gebruik een blender of koffiemolen), voeg toe aan bloem, giet er plantaardige olie en water bij, meng alles goed.
Stap 2
Was de pruimen en snij ze doormidden. Verwijder het bot, maak dwarse sneden.
Stap 3
Leg het deeg in een ovenschaal (bestrijk met boter). Leg de pruim op de taart, bestrooi met suiker.
Stap 4
Zet de schaal veertig minuten in de oven. Kook op 190 graden. Gebruik een houten stok om de pruimentaart te testen op gaarheid. Geniet van je thee!
