Het bereiden van een broodje kalkoensandwich is heel eenvoudig - het blijkt een stevig gerecht voor elk diner. Naast kalkoen worden er gebakken eieren, spek en kaas aan dit broodje toegevoegd. Het is verpakt in een tortillacake.
Het is nodig
- - 1 tortillacake;
- - 50 g kalkoenfilet;
- - 30 gram spek;
- - 10 g slablaadjes;
- - 10 g grana padano-kaas;
- - 2 kippeneieren;
- - 2 cherrytomaatjes.
- Voor de saus:
- - 5 kappertjes;
- - 1 kwarteleitje;
- - 5 g elke ui en ingelegde komkommer;
- - 2 theelepels kimchi-basissaus.
instructies:
Stap 1
Spoel een stuk rauwe kalkoen onder stromend water, snij in kleine laagjes, bak aan alle kanten in een kleine hoeveelheid plantaardige olie (een halve minuut aan één kant). Bestrooi met zout, gemalen pepermengsel, roer. Leg de kalkoen op een bord.
Stap 2
Bak het spek in dezelfde koekenpan waar je de kalkoen hebt gebakken, bak daarna de eieren daar, breek de dooiers of maak meteen een "kletskous". Bestrooi de afgewerkte eieren met gehakte verse peterselie.
Stap 3
Bereid de saus voor: meng mayonaise met kimchi-basissaus. Als je het moeilijk vindt om zo'n saus te krijgen, dan kun je elke ketchup of tomatenpuree nemen - daarmee wordt de sandwichrol ook heerlijk. Komkommer, uien, kwarteleitjes, van tevoren gekookt, en kappertjes fijn hakken met een scherp mes en toevoegen aan mayonaise. Roer goed; je kunt een paar druppels Worcestershire-saus toevoegen als je die hebt.
Stap 4
Verdeel de tortilla over de tortilla met de resulterende saus, leg er een blaadje groene sla, stukjes kalkoen, bacon, tomaat op. Bestrooi met geraspte kaas erover. Rol, bak in een contactgrill of gril snel aan beide kanten in een grillpan zonder olie toe te voegen.
Stap 5
Serveer de afgewerkte kalkoenbroodjes warm. U kunt naar eigen inzicht andere producten als vulling gebruiken.
