Eenvoudig, goedkoop, snel en vooral erg lekker. Bladerdeegtaarten met levervulling kunnen zelfs koud worden geserveerd, en alleen net uit de oven, in de hitte van de hitte - over het algemeen heerlijk.
Het is nodig
- - 1 pak bladerdeeg gistdeeg (500 g)
- - 400-500 g kippenlever
- - 1 kleine ui (optioneel)
- - 1 eidooier om het deeg in te vetten
- - rauwe witte sesam
- - zout
instructies:
Stap 1
Kook de kippenlever gaar en vergeet niet om zout aan het water toe te voegen. Rasp vervolgens op een middelgrote rasp. Voeg eventueel een gesnipperde en gesauteerde ui toe.
Stap 2
Ontdooi bladerdeeg gistdeeg. Bepoeder een werkoppervlak zoals een keukentafel of een grote snijplank met bloem. Leg het deeg uit en rol het uit tot een rechthoekige plak van ongeveer 2 mm hoog.
Stap 3
Gebruik een mes om het deeg in vierkanten van ongeveer dezelfde grootte te snijden. Leg een theelepel vleesvulling in het midden van elk stuk.
Stap 4
Vouw nu de vierkanten diagonaal om driehoekige pasteitjes te maken. Druk met een vork (liefst met brede tanden) de randen aan zodat de vulling er niet uit valt. Spreid de pasteitjes uit op een ingevette bakplaat met een kleine afstand van elkaar.
Stap 5
Schud de kipdooier en vet het oppervlak van elke taart in. Bestrooi vervolgens met witte sesamzaadjes.
Stap 6
Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius en bak in 15-20 minuten goudbruin. De geschatte output is 18 taarten.
