Koteletten in de vorm van egels staan erg leuk op een bord. Zo'n gerecht zal niet alleen een kind verrukken, maar ook elke volwassene!
Het is nodig
- - bakplaat;
- - perkament;
- - diverse soorten gehakt 1 kg;
- - vers kippenei 1 st.;
- - hardgekookt kippenei 7 stuks;
- - witbrood 1/2 brood;
- - melk 100 ml;
- - gekookte wortelen 1 st.;
- - harde kaas 50 g;
- - zure room 1 eetl. de lepel;
- - zout;
- - grond zwarte peper;
- - vermicelli;
- - piment zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Pel de gekookte eieren en snijd ze in de lengte doormidden. Scheid de dooiers van de eiwitten en prak ze fijn met een vork.
Stap 2
Schil gekookte wortelen, rasp op een fijne rasp. Rasp de kaas op een fijne rasp. Combineer wortelen, kaas, zure room en dooiers. Vul met het wortelmengsel voor de eiwitten en voeg de helften samen.
Stap 3
Voeg een vers ei, in melk gedrenkt wit brood toe aan het gehakt. Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
Stap 4
Verdeel het resulterende gehakt in 7 gelijke delen. Maak van elk deel een platte cake, plaats dan een gevuld ei in het midden van elk deel en vorm een ovale zrazhenie. Trek het ovaal een beetje aan één kant om de neus van de egel te maken.
Stap 5
Bedek de bakplaat met perkament en leg de voorbereide egels neer. Maak doornen van vermicelli, neus en ogen van piment. Bak de egels 30-35 minuten op 200 graden!
