Citroentaart is een prachtige tafeldecoratie, uitstekende smaak, een buitengewone geur!
Het is nodig
- Voor de test:
- - 300 g bloem
- - 15 g gist
- - 60 ml melk
- - 80 g suiker
- - 1/4 theelepel zout
- - 2 eieren
- Voor het vullen:
- - 3 citroenen
- - 150 gram suiker
- Om het product te smeren:
- - ei
- Om de bakplaat in te vetten:
- - boter
instructies:
Stap 1
Om citroentaart te maken, moeten we gistdeeg maken volgens het basisrecept. Los gist op in warme melk en laat 20-25 minuten trekken. Voeg vervolgens eieren, zout, een beetje suiker, gist toe aan de bloem en kneed het zachte deeg. We bedekken het met een handdoek en leggen het op een warme plaats om omhoog te komen.
Stap 2
Scheid een klein stukje van het afgewerkte deeg, bedoeld voor decoratie. Verdeel het resterende deeg in twee delen en rol ze in lagen van gemiddelde dikte.
Stap 3
Was de citroenen goed en maal ze fijn met suiker.
Stap 4
We smeren een laag in een ingevette vorm en verdelen de vulling erover. Vervolgens bedekken we het product met de tweede laag deeg en fixeren we deze langs de randen.
Stap 5
Vervolgens maken we in het midden van de cake een klein gaatje zodat de cake van binnenuit gebakken kan worden.
Stap 6
Van het overgebleven deeg maken we versieringen in de vorm van kerstbomen, versieren de taart ermee en bestrijken alles met een losgeklopt ei.
Stap 7
Zet de afgewerkte taart 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
