Kwark is een heel gezond product. Vooral voor kinderen. Niet alle kinderen houden er echter van in zijn puurste vorm. In dergelijke gevallen komen verschillende gerechten gemaakt van kwark te hulp. Een daarvan is een ovenschotel. Onderstaande recepten laten niemand onverschillig.
Kwarkschotel met banaan
Voor dit recept heb je maar een halve kilo kwark, 60 g griesmeel, 100 g banaan, 1 ei, 40 g vanillesuiker en 230 ml melk nodig.
Dit is een gemakkelijk en heerlijk gerecht, voor de bereiding waarvan het helemaal niet nodig is om een mixer te hebben - alles kan worden gedaan met een gewone garde.
Neem een ei, kwark en griesmeel. Plaats ze in een container en roer. Voeg daar vanillesuiker toe. Giet daar melk. Prak de banaan goed, voeg deze toe aan het wrongelmengsel. Meng grondig. Vet de pan in met boter en giet het resulterende deeg erin. De oven moet worden voorverwarmd tot 200 graden. Zet de vorm er een half uur in. Het verschijnen van een mooie gouden korst geeft aan dat je braadpan klaar is. Kan geserveerd worden met gecondenseerde melk of honing.
Kwarkbraadpan met rozijnen
Dit recept is perfect voor liefhebbers van rozijnen. Voor zo'n braadpan heb je een halve kilo kwark nodig, 1 eetl. een lepel griesmeel, 2 eieren, 1 zakje vanillesuiker, een halve theelepel bakpoeder, 20 g rozijnen en 2 el. eetlepels suiker.
Neem een diep vat. Doe er kwark, rozijnen, bakpoeder, eieren en suiker in. Meng alles goed en stuur het naar de oven, voorverwarmd op 200 graden gedurende 30-35 minuten. De braadpan wordt verkregen met een heerlijke gouden korst. Het gaat goed met jam of confituur. Eet smakelijk!
Aardbeien ovenschotel
Dit is een van de lekkerste recepten voor cottage cheese ovenschotels. Uw kinderen zullen dol zijn op deze lekkernij. Neem 400 g kwark en doe dit in een kom. Voeg er 2 dooiers en 70 g suiker aan toe. Meng grondig. Voeg daarna 3 el. eetlepels griesmeel en 70 ml magere melk, 15 g boter en een snufje zout. Klop de eiwitten apart met een mixer stijf. Roer opnieuw. Vet de ovenschaal in met boter en bestrooi een beetje met griesmeel. Verdeel het deeg in tweeën en doe de ene helft in een vorm. Leg vervolgens de grof gesneden aardbeien in een dichte laag op het wrongelmengsel. Verdeel de rest van het deeg erover. Verwarm de oven voor op 180 graden en zet de schaal daar 40 minuten. De braadpan zal licht en smakelijk blijken te zijn.
Curd braadpan zoals in een tuin
Voor degenen die zich die magische smaak uit de kindertijd willen herinneren, rechtstreeks van de kleuterschool, zal dit recept nuttiger zijn dan ooit.
Week in een klein bord 60 g griesmeel gedurende 15 minuten in 120 ml melk. Het wordt aanbevolen om de kwark door een vleesmolen te halen, zodat de stukjes niet in de afgewerkte braadpan terechtkomen. Voeg vervolgens griesmeel toe zonder het van de melk te scheiden. Voeg in een kom kwark 2 eieren, 3 el. eetlepels suiker en een snufje zout. Mix alles heel goed tot een glad geheel. Doe het resulterende mengsel in een ovenschaal, rijkelijk ingevet met boter. Dan moet je het naar de oven sturen, gedurende 25 minuten voorverwarmd tot 250 graden. Verdeel de voorbereide braadpan in porties en serveer met zure room of jam. De traktatie is klaar!
Ovenschotel met appels
Deze ovenschotel is niet alleen lekker, maar ook nog eens erg gezond. Voor zo'n gerecht moet de appel worden gewassen en in dunne plakjes worden gesneden. Neem vervolgens 2 eieren en verdeel het eiwit en de dooiers door elkaar. De dooiers moeten worden gemengd met 5 el. eetlepels suiker en voeg toe aan 400 g kwark. Voeg 4 eetlepels toe aan het wrongelmengsel. eetlepels ghee, 4 el. lepels griesmeel en vanille. Verdeel vervolgens het resulterende deeg in twee delen. Leg het eerste deel in een gelijkmatige laag op een ingevette vorm, leg dan het grootste deel van de appel erop en giet het tweede deel van het wrongelmengsel. Schik de resterende appelstukjes in willekeurige volgorde van bovenaf. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak een half uur. Je zult niet onverschillig zijn voor zo'n delicatesse en je familie zal keer op keer om een supplement vragen.
