Er is een versie dat de pruim verscheen als gevolg van het kruisen van zure paarse doornen en zoete geelrode kersenpruimen. De wilde soorten van deze plant combineren echt de kwaliteiten van beide voorouders: de kleur en koudebestendigheid van doornen, de sappigheid en smaak van kersenpruim.
Zo'n andere pruim
Wilde pruimen groeien overal, behalve in de regio's van het Verre Noorden en de equatoriale gordel. Het thuisland van de binnenlandse pruim is de oostelijke Kaukasus en Klein-Azië. Er zijn enkele honderden soorten van deze plant, die verschillen in kleur en smaak.
Pruimenvruchten kunnen in kleur variëren van wit en geel tot groen en dieppaars, en smaken van te plakkerig tot ondraaglijk scherp. Ze kunnen heel zacht of hard zijn. Hun vorm is ook anders: pruimen zijn ovaal of rond. Ze zijn in elke vorm goed - vers, gekookt, gedroogd.
De hars die vrijkomt uit de takken en stam van pruimen werd in de middeleeuwen gebruikt om inkt voor manuscripten te maken.
Wat is het caloriegehalte van pruimen
De calorie- en voedingswaarde van verse pruimen verschilt per ras. Meestal gaat het echter niet verder dan 49 calorieën per 100 g product. Het caloriegehalte van een gewone blauwe pruim is dus 49 calorieën per 100 g product, geel - 43 calorieën, zwart - 46 calorieën.
100 g verse pruimen bevat 0,8 g eiwit, 0,3 g vet en 9,6 g koolhydraten.
Het caloriegehalte van pruimen wordt voornamelijk bepaald door koolhydraten. Ze zijn echter snel brandend, dus ze hebben niet de neiging om in reserve in het lichaam te worden opgeslagen. Zo kunnen pruimen worden opgenomen in het dieet voor degenen die hun gewicht onder controle houden. Uiteraard is alles goed met mate. Pruimen mogen niet in kilogram worden opgenomen, maar 300-400 g per dag zal het figuur zeker niet schaden.
Hoeveel calorieën zitten er in pruimen
De recordhouder voor het aantal calorieën zijn gedroogde pruimen. 100 g van dit product bevat maar liefst 240 calorieën. Ondanks zo'n indrukwekkend caloriegehalte, past een handvol pruimen per dag perfect in het dieet van een afvallend persoon. Gedroogde pruimen zijn de perfecte snack om je eetlust te verminderen.
De voordelen van pruimen
Het relatief lage caloriegehalte is verre van het enige voordeel van pruimen. Ongeacht de variëteit zijn alle pruimen rijk aan vezels, antioxidanten, organische zuren, pectines en tannines. Ze bevatten ook veel vitamine A, C, fosfor, calcium, ijzer, kalium, caroteen, ze zijn ook rijk aan suiker.
De voordelen van pruimen zijn ook te danken aan de hoge hoeveelheid vitamine P, die de bloeddruk normaliseert en de wanden van bloedvaten goed versterkt.
Verse en gedroogde pruimen zijn even gezond. Ze bevorderen een goede spijsvertering en hebben een goed laxerend effect. Pruimen zijn effectief bij leverproblemen en stofwisselingsstoornissen.
