Als je van de Aziatische keuken houdt, dan kun je rundvlees in zoetzure saus koken als warme maaltijd voor de vakantie. Er is niets ingewikkelds aan dit gerecht. Het wordt gekookt in de oven. Je taak zal alleen zijn om een marinade te maken en het vlees erin te houden zodat het de geur van de smaakmakers goed opneemt. Bovendien kunt u in plaats van rundvlees varkensvlees nemen, dat nog sneller wordt gebakken.
Het is nodig
- - Runderpulp (neem bij voorkeur een ossenhaas) - 800-1000 g;
- - Grote uien - 1 st.;
- - Honing - 1 eetl. ik.;
- - Wijnazijn - 1 eetl. ik.;
- - Sojasaus - 80 ml;
- - Gemalen koriander - 0,5 eetl. ik.;
- - Zonnebloemolie - 2 el. ik.;
- - Grond zwarte peper;
- - Zout;
- - Folie;
- - Ovenschaal.
instructies:
Stap 1
Was het vlees onder stromend water, dep droog met keukenpapier en snij over de draad in stukken van ongeveer 3 x 7 cm.
Stap 2
Laten we nu de rundermarinade bereiden. Neem hiervoor een grote kom en giet hierin sojasaus, wijnazijn, plantaardige olie en honing. Voeg zwarte peper, zout naar smaak, gemalen koriander toe en meng goed.
Stap 3
Doop de stukken vlees in een kom en meng goed met de marinade. Nu moet het vlees worden gemarineerd - hoe langer, hoe lekkerder en malser het gerecht zal worden. De minimale tijd is 1 uur. Je kunt het ook een halve dag of een nacht laten staan, afgedekt met huishoudfolie en in de koelkast bewaren.
Stap 4
Zet voor het bakken de oven aan en stel de temperatuur in op 200 graden. Schil tijdens het opwarmen de uien en snijd ze in cirkels van minimaal 5 mm dik.
Stap 5
Neem daarna een ovenschaal, dek deze af met folie en leg op de bodem uiencirkels (niet in ringen verdeeld). Leg de stukjes gepekeld vlees op de ui. Bedek de vorm met folie, zet de randen vast en stuur 1,5 uur naar de oven.
Stap 6
Nadat de tijd is verstreken, haalt u de schaal uit de oven, verwijdert u de folie en brengt u het vlees over op een grote schaal. Serveer met gekookte rijst, frisse salade of paprika voorgerecht.
