Zelfs als een vrouw maar een paar soepen weet te koken, weerhoudt niets haar ervan om periodiek nieuwe ingrediënten toe te voegen aan al bekende recepten. Je kunt bijvoorbeeld zalmfilets in je gewone aardappelsoep doen.
Het is nodig
- - 6 aardappelen
- - 200 gr gerookte zalmfilet
- - 4 kopjes vleesbouillon
- - 2 uien
- - 1 wortel
- - 100 gram gerookt spek
- - 4 eetlepels zure room
- - zwarte peper
- - dille
instructies:
Stap 1
Pel de ui en hak fijn.
Stap 2
We wassen de wortels, schillen en snijden in reepjes.
Stap 3
We nemen reuzel en snijden in plakjes en bakken dan.
Stap 4
Voeg wortelen en uien toe aan het spek. We blijven 5 minuten bakken.
Stap 5
Schenk de bouillon erbij en breng aan de kook.
Stap 6
Aardappelen wassen, schillen en in blokjes snijden. Voeg de aardappelen toe aan de bouillon en kook nog 10-15 minuten. Zout en peper naar smaak.
Stap 7
Haal van het vuur, snijd de zalmfilets in plakjes en doe ze in de bouillon.
Stap 8
Voeg zure room toe en versier de resulterende soep met dille.
