Het is vrij eenvoudig om mosterd thuis te koken, je kunt mosterdpoeder kopen, het met gekookt water gieten tot de vereiste consistentie en het een bepaalde tijd laten brouwen. Maar je kunt variatie toevoegen aan de gebruikelijke mosterdsmaak door wat ingrediënten toe te voegen.
Het is nodig
- - een kwart kopje mosterdpoeder;
- - een kwart glas licht bier;
- - pekel (geschikt voor eventuele augurken) - een kwart glas;
- - een theelepel kurkuma;
- - een ei;
- - anderhalve theelepel zout;
- - een theelepel zetmeel;
- - een halve theelepel citroensap;
- - suiker - een halve theelepel.
instructies:
Stap 1
Meng bier met pekel en giet het resulterende mengsel in mosterd, voeg kurkuma heel voorzichtig toe en meng. Laat de resulterende massa een nacht in de koelkast staan, nadat je de bovenkant hebt afgedekt met huishoudfolie.
Stap 2
Van tevoren wordt een waterbad bereid: water wordt in een pan van vier centimeter hoog gegoten en op het fornuis geplaatst. Een ei wordt aan de mosterdmassa toegevoegd en gemengd. Voeg zout, suiker, zetmeel toe en meng voorzichtig opnieuw.
Stap 3
Zet de gerechten met het resulterende mengsel in een waterbad en kook tot een dikke consistentie gedurende ongeveer vier tot zes minuten.
