Komkommer augurk heeft nog een ander interessant gebruik in dit recept. Droge zoute crackers passen goed bij het ontbijt en kunnen als snack worden geserveerd met een verscheidenheid aan patés, groentepasta's, hummus, chunks, kaas, worst of gekookt ei.
Het is nodig
- - 3/4 kop pekel;
- - 1/4 kop plantaardige olie;
- - 6 eetl. eetlepels suiker;
- - 3 glazen bloem;
- - 1/2 theelepel bakpoeder;
- - 1/4 theelepel azijn.
instructies:
Stap 1
Meng eerst plantaardige olie met augurk van komkommer, voeg suiker toe, soda geblust in azijn, giet drie glazen bloem in kleine porties in het vloeibare mengsel. In plaats van augurk van komkommer kun je augurk nemen van andere groenten die je lekker vindt. Drie glazen bloem is een geschatte hoeveelheid, voeg het toe tot je een deeg hebt dat je veilig kunt uitrollen en uitsnijden met behulp van koekjes uitstekers.
Stap 2
Bestrooi een schoon werkblad met bloem, rol het afgewerkte deeg erop uit tot de gewenste dikte. Je moet geen erg dikke crackers maken - het is beter om dunne te koken, ze zullen sneller koken en zullen aangenaam knarsen. Gebruik speciale vormen om crackers uit het deeg te snijden. Je kunt het snijden met een glas, glas - wat voor jou handiger is, wat je bij de hand hebt. Als je wilt, kun je grote, dikke stukken deeg uitsnijden, maar dan krijg je geen crackers meer, maar koekjes.
Stap 3
Leg de magere snackcrackers op een bakplaat en zet in de oven op 180 graden. Bak tot ze gaar zijn. Dunne crackers koken snel - niet meer dan 10 minuten, dikke koekjes moeten langer worden gebakken. Koel de afgewerkte crackers op een bakplaat en doe ze in een vaas. Als je niet al je gekookte crackers meteen opeet, kun je ze in een afgesloten bakje bewaren.
