Zowel kinderen als volwassenen zullen dol zijn op deze heerlijke delicatesse. Het kost u niet veel tijd, moeite en producten. Kwarkkoekjes zijn een delicaat dessert dat uw tafel zal versieren en uw gasten aangenaam zal verrassen.
Het is nodig
- Pakje kwark (200 g)
- Ei
- Een glas bloem + 100 g om te rollen
- Pak boter (of margarine) (200 g)
- Een theelepel bakpoeder
- 100 g suiker
instructies:
Stap 1
Rasp de boter op een fijne rasp en meng deze met het ei. Pureer de kwark in een apart kopje met een beetje suiker. Meng de resulterende twee delen. Voeg gezeefde bloem en bakpoeder toe. Je kunt een theelepel vanillesuiker aan het deeg toevoegen om de lever een aangename smaak te geven.
Stap 2
Kneed het deeg goed zodat het zacht is maar niet aan je handen plakt. Laat het deeg een half uur in de koelkast staan.
Stap 3
Bestuif de tafel licht. Rol het deeg vervolgens uit tot de laag ongeveer 5 mm dik is. Steek voorzichtig kleine cirkels uit met een glas. In plaats van een glas kun je vormen met een grotere diameter gebruiken. Bestrooi met suiker en vouw het deeg dubbel. Strooi opnieuw suiker aan één kant en vouw met de zoete kant naar binnen. Dompel nu een kant van de resulterende "envelop" in suiker en plaats deze op een voorbereide bakplaat.
Stap 4
Vet de bakplaat in met plantaardige olie of gebruik bakpapier. Het is noodzakelijk om envelopkoekjes ongeveer 20 minuten op 200 graden te bakken.
