Heb je ooit julienne geprobeerd in een restaurant of café? Verrassend genoeg kan dit gerecht snel en gemakkelijk thuis worden bereid.
Het is nodig
- - plantaardige olie;
- - 300 g bevroren champignons;
- - uien (1-2 stuks);
- - 200 gram harde kaas;
- - 300 g zure room;
- - zout;
- - grond zwarte peper;
- - bloem (1-2 eetlepels);
- - 500 g kipfilet.
instructies:
Stap 1
Was de kipfilet. Bedek het met water en breng aan de kook. Het is noodzakelijk om de kipfilet op laag vuur gaar te koken (ongeveer een half uur).
Stap 2
Ontdooi de champignons. Was de ui, schil hem en snijd hem in halve ringen.
Stap 3
Giet wat plantaardige olie in een voorverwarmde koekenpan. Bak de uien met champignons 10 tot 15 minuten, terwijl u het hele mengsel roert.
Stap 4
Nu moet je de kipfilet afkoelen en fijn hakken. Zet de oven aan en laat deze opwarmen tot 180 graden.
Stap 5
Voeg de kipfilet die je zojuist hebt gesneden toe aan de pan met de champignons en uien.
Stap 6
Bak de bloem in een aparte droge koekenpan.
Stap 7
Verwarm zure room met peper en zout aan de kook. Breng de resulterende romige saus over naar de champignons met kip. Roer goed en haal van het vuur. Doe de resulterende massa in potten.
Stap 8
Rasp nu de harde kaas op een grove rasp. Strooi deze kaas over de champignons en kip en zet in de oven. Julienne met kip en champignons moet ongeveer 30 minuten worden gekookt tot de kaas goudbruin is.
Stap 9
De kip julienne is klaar. Kan op tafel geserveerd worden.
