Pakora, een in beslag gebakken groente, is de populairste lichte snack in India. Wanneer een verkoper met een pakorkar op een treinstation of een lawaaierig kruispunt verschijnt, vormt zich meteen een kring van liefhebbers van dit gerecht om hem heen.
Het is nodig
- Een banaan;
- - 3 eetl. ik. meel;
- - 150ml. melk;
- - Olie om te frituren;
- - Kardemom, kaneel, kurkuma, zout en suiker (hoeveelheid naar smaak).
instructies:
Stap 1
Voeg een snufje zout, suiker, gemalen kardemom, kaneel toe aan de bloem en meng. Voeg melk toe en maak een dik deeg.
Stap 2
Snijd de banaan en meng deze gelijkmatig door het deeg.
Stap 3
Bak de stukjes banaan in het deeg goudbruin in hete olie.
Stap 4
Haal uit de boter, laat de pacoras iets afkoelen en serveer bestrooid met poedersuiker.
