Nergens houden ze zo van zonnebloempitten als in Rusland. Dit is eten, entertainment en zelfs een integraal onderdeel van communicatie. Om het lekker voor onszelf te maken en ons niet te schamen om het aan anderen aan te bieden, moet je weten hoe je de zaden goed roostert.
Het is nodig
- - zaden;
- - water;
- - zout;
- - zonnebloemolie;
- - vergiet;
- - handdoek;
- - een koekenpan, oven of magnetron.
instructies:
Stap 1
Plaats de zaden in een fijnmazige vergiet om te voorkomen dat ze er doorheen vallen. Zet het 15 minuten in een pan met water, spoel de zonnebloempitten vervolgens af onder stromend water en laat ze een beetje drogen in een vergiet.
Stap 2
Als je de zaden gaat zouten, maak dan zout water met een snelheid van 1 theelepel zout per 1 liter water en laat de gewassen zaden er een half uur of een uur in weken. Giet vervolgens af door een vergiet of zeef en dep droog op een handdoek. Dit is nodig zodat zout uit het gelekte water niet kristalliseert op een bakplaat of koekenpan en het uiterlijk en de smaak van de zaden niet bederft.
Stap 3
Smeer de zaden met zonnebloemolie - 1 theelepel per pond product. Ondanks het feit dat de zaden zelf veel plantaardig vet bevatten, zal de afgewerkte olie de pit van het zaad helpen om gelijkmatig op te warmen en bruin te worden.
Stap 4
Hoe zonnebloempitten in de magnetron te bakken. Giet de zaden in één laag op een plat bord en zet de magnetron 2,5 minuut aan op een vermogen van 700-800 watt. Haal de plaat uit de magnetron, roer de zaden om en zet nog 1,5 minuut.
Stap 5
Hoe zonnebloempitten in een pan te bakken. Een pannenkoekenmaker is hiervoor ideaal: een platte pan met een dikke bodem. Het zorgt voor een gelijkmatige verwarming en zelfs braden. Zet het op een laag vuur en giet de zaden uit, verspreid over het hele oppervlak. Roer elke 1-2 minuten.
Vermijd het verschijnen van blauwe rook - dit betekent dat de olie in de zaden begint te branden. Het is beter om een paar keer opzij te zetten als ze beginnen te knetteren en een beetje af te laten koelen, dan het product onbruikbaar te maken. Als de zaden beginnen te roken, kun je ze nog proberen te reanimeren door ze met koud water te besprenkelen.
Stap 6
Hoe zaden in de oven te roosteren. Verwarm de oven voor op 200C. Leg de zaden in een of twee lagen op een bakplaat, laat de deur op een kier staan of zet de ventilatie aan. Als je een klik hoort, trek dan de bakplaat eruit, roer de zaadjes om en laat iets afkoelen. Zet het dan weer op en kook tot het gaar is.
