Kalkoenvlees is uniek omdat het je opbeurend kan maken. Turkije bevat bijzondere stoffen die in het menselijk lichaam worden omgezet in vreugdehormonen. Bovendien is kalkoenvlees dieet. Ik stel voor om een kalkoensalade te maken met groenten en originele dressing.
Het is nodig
- - kalkoenfilet - 500 g;
- - ui - 1 kop;
- - olijfolie - 6 eetl. ik.;
- - plantaardige olie - 2 theelepel;
- - cherrytomaatjes - 8 stuks;
- - paprika (geel) - 1 st.;
- - mosterd - 2 theelepel;
- - citroen - 1 stuk;
- - suiker - 0,5 theelepel;
- - slablaadjes - 10 stuks;
- - zout - 0,5 theelepel;
- - gemalen zwarte peper - een snuifje.
instructies:
Stap 1
Vlees bereiden. Spoel de kalkoenfilet af met water en droog hem af. Snijd de filets in kleine stukjes.
Stap 2
Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak de kalkoen gaar. Kruid het vlees op het einde met peper en zout. Leg de plakjes kalkoen op een papieren handdoek om overtollig vet te absorberen.
Stap 3
Bereiding van de dressing. Schil de ui en snij in kleine vierkantjes. Pers het sap uit de citroen. Giet citroensap op de ui en laat 5 minuten staan. Combineer mosterd, olijfolie, zout, suiker, peper, gesnipperde ui en overgebleven citroensap. Meng goed. De vulling is klaar.
Stap 4
Tomaten en paprika's met water afspoelen en drogen. Snijd de tomaten in dunne plakjes. Verwijder de steel en zaadjes van de paprika, snijd hem in dunne reepjes. Was de slablaadjes en scheur ze met je handen.
Stap 5
Leg de sla op een schaal, leg de plakjes tomaat erop en verdeel de plakjes kalkoen gelijkmatig. Top met rietjes peper. Giet de voorbereide salade met dressing, koel gedurende 40 minuten. Het gerecht is klaar!
