Aan de vooravond van de feestdagen, waarin een groot aantal gasten aan tafel verzamelt, gaat elke gastvrouw op zoek naar recepten voor eenvoudige, maar tegelijkertijd heerlijke en hartige gerechten. Let op: u kunt het recept voor in de oven gekookte varkensham nemen. Het wordt aanbevolen om het gerecht te serveren met een bijgerecht van broccoli en appels.
In de oven gebakken varkenspoot: ingrediënten
- varkensham met een gewicht van ongeveer 1,5 kg;
- broccoli - 1 middelgrote vork;
- 2 wortelen;
- 2 uien;
- 3-4 appels (het beste van alle zoetzure variëteiten);
- een theelepel boter;
- zout en peper;
- 0,5 liter water.
Gebakken varkensham: hoe te koken
De varkenspoot moet een mooie vorm hebben, zodat het afgewerkte gerecht niet alleen zal verrukken met zijn smaak, maar ook met zijn uiterlijk, daarom moet u de vleeskeuze zorgvuldig overwegen.
Eerst moet je de uien en wortels schillen en vervolgens in grote stukken snijden.
Daarna kunt u doorgaan naar de varkenspoot. Je moet het vlees bakken met de huid naar boven, eerst moet je in de huid snijden in de vorm van een rooster, en dan de ham aan alle kanten zout en royaal peperen.
De oven moet worden voorverwarmd tot 175 graden. In een vorm met een dikke bodem en wanden worden eerst de groenten gelegd en daarna de ham. Vervolgens moet u 500 ml water toevoegen. De ham kan naar de oven. Het duurt 1 uur en 15 minuten om te koken. Binnen 60 minuten moet de vorm worden afgedekt met folie zodat de ham niet verbrandt. U kunt de folie 15 minuten voor het koken verwijderen, gedurende welke tijd de ham een krokante en gouden korst heeft.
Varkenspoot: wat te koken voor een bijgerecht?
Groenten en fruit zullen een originele begeleider van vlees zijn. Broccoli moet in bloeiwijzen worden gedemonteerd en gestoomd. Knapperige appels vormen een contrast met de malse groenten. Om dit te doen, moeten ze in vieren worden gesneden, de zaden verwijderen en vervolgens letterlijk een paar minuten in een pan in boter bakken.
