Dankzij de bonen blijkt de salade niet alleen erg lekker, maar ook bevredigend te zijn. Perfect voor een feestelijke tafel.
Het is nodig
- - 400 g sperziebonen, je kunt diepvries nemen;
- - 200 g witte en zwarte bonen;
- - 1 ui;
- - 125 g cherrytomaatjes of een andere variëteit aan kleine tomaten;
- - Laurierblad;
- - anjer;
- - een teentje knoflook;
- - zout, peper, olijfolie.
instructies:
Stap 1
Droge bonen moeten een nacht met laurierblaadjes en uien worden geweekt. In de ochtend van de volgende dag, kook de bonen in hetzelfde water, voeg gewoon meer zout en peper toe. Kook ongeveer 50 minuten. stam.
Stap 2
Kook de sperziebonen 8 minuten in gezouten water. Als de bonen bevroren zijn, hoef je ze maar een paar minuten te koken. Snijd de afgewerkte bonen in stukjes van 2 cm en giet ze in een diepe kom, voeg daar nog een gekookte bonen toe.
Stap 3
Snijd de tomaten doormidden, leg ze op een bakplaat, voeg olie toe en bak 7 minuten in de oven. Pel de knoflook, hak hem fijn met een knoflookpers en leg hem bij alle groenten.
Stap 4
Verzamel alle ingrediënten, breng op smaak met zout, breng op smaak met olijfolie en verwarm voor het serveren.
