Kippenkoteletten passen optimaal in de dagelijkse voeding, omdat ze een aanzienlijke hoeveelheid eiwit bevatten en het lichaam snel kunnen verzadigen. Koks hebben veel variaties van kipkoteletten gemaakt met verschillende ingrediënten.
Het is nodig
- –270 g kipfilet of 240 g kipfilet;
- -1-2 ui;
- -2 eieren;
- -5-8 eetl. tarwemeel;
- -zout peper;
- -plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Snijd de kipfilet met een scherp mes in blokjes van ongeveer 0,5-0,8 cm aan weerszijden Hoe fijner de gesneden stukken zijn, hoe malser de koteletten worden en van binnen goed gaar worden.
Stap 2
Doe in een apart kopje en breng op smaak met peper en zout, afhankelijk van je smaak. Breek de eieren, schud lichtjes met een vork en voeg toe aan de kip, meng grondig met een houten spatel.
Stap 3
Snijd de ui doormidden, dan op en neer. Doe in een kom met kip en eieren en voeg dan bloem toe. De hele massa moet goed worden gemengd en 5-8 minuten worden bewaard. Bak de kipkoteletten in een pan met dikke bodem in hete plantaardige olie. Leg na het frituren elke kipfilet op een papieren handdoek zodat de overtollige olie wordt opgenomen.
