Zomer, natuur, barbecue. In plaats van het gebruikelijke vlees, is het heel goed mogelijk om vis te bakken. Gegrilde makreel blijkt ontzettend lekker te zijn. Precies wat je nodig hebt voor een leuk tijdverdrijf.
Het is nodig
- - 2 makreel,
- - 1 appel,
- - 1-2 theelepels kerrie,
- - 1 theelepel citroensap,
- - een snufje kurkuma,
- - 2 snufjes zout.
instructies:
Stap 1
Ontdooi bevroren makreel van tevoren. Ontdooien moet langzaam gaan, dus ontdooien in de koelkast 's nachts (het zal 's nachts ontdooien).
Stap 2
Was de appel en snij in plakjes. Pers het sap uit de citroen en besprenkel met de appelschijfjes. Rasp ze vervolgens met kerrie en voeg dan kurkuma toe aan de appels.
Stap 3
Maak de ingewanden van de vis schoon, snij de koppen eraf en spoel goed af. Neem wat curry en wrijf de vis ermee in. Plaats geurige appelschijfjes in de makreel. Laat de vis een half uur marineren.
Stap 4
Smeer het rooster in met zonnebloemolie, leg de makreel met appels, fixeer. Indien gewenst kunt u uienkwarten naast de vis leggen.
Stap 5
Plaats het visrek op de grill. Bak niet langer dan tien minuten op houtskool. Probeer tijdens het frituren het rooster zo vaak mogelijk te draaien om de vis gelijkmatig te garen. Als de makreel klein is, is vijf minuten voldoende om te koken.
Stap 6
Breng de afgewerkte vis over naar een gerecht. Garneer de makreel voor het serveren met schijfjes citroen. Serveer met een groentesalade met droge witte wijn.
