Als de schnitzels ook tegenstanders hebben, zullen waarschijnlijk alleen vegetariërs smakelijke gehaktballen in saus weigeren. Dit heerlijke gerecht is de perfecte aanvulling op elk bijgerecht en is veel gemakkelijker te bereiden als je een slowcooker in huis hebt.
Gehaktballetjes in tomatensaus in een slowcooker
Ingrediënten:
- 200 g varkensvlees;
- 300 g rundvlees;
- 0, 5 eetl. witte rijst;
- 1 ui;
- 1 kippenei;
- 2 eetlepels. zure room;
- 3 eetl. ketchup;
- 1 eetl. meel;
- 2 eetlepels. bouillon of water;
- 2 snufjes gemalen zwarte peper;
- zout.
De rijst kan vooraf gekookt worden, maar hoeft niet. Neem gewoon snelkookgrutten met ronde korrels.
Was de varkens- en rundvleesstukken, droog ze, snijd de vliesjes en aders eraf en snijd ze in blokjes. Pel de ui en snij in vieren. Doe de rijst in een fijne zeef, zet hem onder stromend water en spoel hem goed af. Haal het vlees en de uien door een vleesmolen. Meng het gehakt met granen, ei, breng op smaak met peper en 1 tl. zonder een berg zout en meng goed met je handen tot de ingrediënten gelijkmatig zijn verdeeld.
Week je handpalmen in water, rol gehaktballetjes van gelijke grootte en leg ze in de multicookerpan. Maak een saus, combineer zure room met ketchup en bloem, verdun dit mengsel met bouillon of water en roer. Giet ze rauwe gehaktballen. Stel de modus "Stoven" in en kook het gerecht gedurende 1 uur. Bereid in deze tijd je favoriete bijgerecht.
Kipgehaktballetjes in kaassaus in een slowcooker
Ingrediënten:
- 500 g kipfilet (wit of donker vlees);
- 1 ui;
- 2 teentjes knoflook;
- 1 kippenei;
- 1 eetl. room;
- 150 g harde kaas;
- zout;
- plantaardige olie.
Als je wit gevogelte hebt gekozen om te koken, voeg dan een beetje zure room of room toe aan het gehakt, anders worden de gehaktballen droog.
Pel de ui, hak hem grof en pureer in een blender of keukenmachine. Snijd de kipfilet in kleine plakjes en hak of maal ze op dezelfde manier als uien. Doe beide bereide producten in één kom, breek het ei daar, voeg 0,5 theelepel toe. zout en roer, bij voorkeur met je handen.
Smeer de binnenkant van de multicooker-container met plantaardige olie met een kookborstel en giet een paar eetlepels room over de bodem. Vorm van het gekookte gehakt balletjes en doe ze in een pan. Selecteer de modus "Bakken", laat het deksel zakken en bak de gehaktballen in de multicooker gedurende ongeveer 20 minuten.
Rasp de kaas op een fijne rasp. Pers de knoflook in een speciale pers. Klop de room met deze twee ingrediënten op en giet over de kipballetjes. Ga door met koken in dezelfde modus en stel de timer in op een half uur. Dit gerecht is het lekkerst met een frisse groentesalade.
