Rundvlees is een zeer smakelijk vlees dat zeer wordt gewaardeerd door voedingsdeskundigen en fijnproevers van over de hele wereld. Het product is rijk aan zink en ijzer, waardoor het gunstig is voor het menselijk lichaam. Van dergelijk vlees kunnen veel verschillende gerechten worden bereid, bijvoorbeeld sappig rundvlees met groenten en groene salade, wat ideaal is voor de nieuwjaarstafel.
Om heerlijk rundvlees met groenten te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- cherrytomaatjes om erbij te serveren,
- slablaadjes om te serveren,
- een takje rozemarijn
- eventuele kruiden voor rundvlees,
- zout,
- 60 ml olijfolie,
- 500 g runderpulp.
Kookstappen:
- Spoel het stuk rundvlees goed af onder stromend water en snijd het in drie gelijke porties van ongeveer drie centimeter dik.
- Neem eventuele kruiden voor vlees en combineer het met 60 milliliter olijfolie, een snufje zout. Bestrijk elk stuk rundvlees met de resulterende marinade aan alle kanten. Marineer het vlees ongeveer anderhalf uur warm. Leg de plakjes vervolgens in een hete koekenpan, bak ze vier minuten aan elke kant tot ze knapperig zijn.
- Breng het gefrituurde rundvlees over naar een bakplaat, bak in een oven voorverwarmd tot tweehonderd graden gedurende 20-30 minuten.
- Terwijl de stukjes gemarineerd vlees worden gebakken, de cherrytomaatjes en sla afspoelen en drogen. Snijd de tomaten doormidden, scheur de salade met je handen.
- Leg het afgewerkte rundvlees in borden, leg de slablaadjes ernaast, daarop de helften cherrytomaatjes en rozemarijn.
