Het voordeel van deze kefirtaart is dat hij binnen enkele minuten klaar is en ontzettend lekker en licht blijkt te zijn. Zelfs een onervaren kok kan het aan.
Ingrediënten:
- 1, 5 kopjes bloem;
- 1/3 kopje suiker
- vanilline;
- 1 glas zure vruchten of bessen;
- 200 ml kefir;
- 1 theelepel Frisdrank;
- ei;
- zonnebloemolie voor schimmelsmering.
Voorbereiding:
- Giet kristalsuiker in een voldoende diepe container en giet kefir op dezelfde plaats. Roer alles goed door elkaar en voeg het kippenei toe.
- Bereid vervolgens het meel voor. Om dit te doen, is het noodzakelijk om het te zeven en er dan vanilline in te gieten en alles te mengen. Vervolgens wordt de bloem in de kefirmassa gegoten en wordt alles gemengd. Om je deeg een uniforme structuur te geven, kun je (naar eigen inzicht) een mixer of een garde gebruiken.
- Vervolgens moet je bessen of fruit bereiden. Ze moeten worden uitgezocht, de onrijpe en rotte verwijderen, dan alles grondig spoelen en het water laten weglopen. Daarna moeten ze in kleine stukjes worden gesneden. Vergeet niet om de kern en zaden van fruit te verwijderen, en het is ook raadzaam om de schil ervan af te snijden.
- Meng de voorbereide fruit- of bessenmassa voorzichtig door het deeg. Helemaal aan het einde wordt frisdrank toegevoegd. Het moet zeker worden gedoofd. Als je geen azijn of citroensap hebt, kan citroenzuur ook worden vervangen.
- De vorm van de multicooker moet grondig worden ingevet met plantaardige olie. Dan hoef je alleen nog maar het goed geknede taartdeeg erin te gieten. Stel de modus "Bakken" op de multicooker in. Heerlijke en ongelooflijk malse cake is klaar in ongeveer 40-45 minuten.
- Multicooker-taarten hebben meestal een zeer bleke korst aan de bovenkant. Als dit niet bij u past, dan zijn er twee manieren om dit "foutje" te corrigeren. De eerste manier is dus heel eenvoudig. Je moet de afgewerkte taart ondersteboven keren (omdat de bodem gebakken is) en in deze vorm op tafel serveren. De tweede manier is om het dessert direct in de vorm van een multikoker te draaien en te bakken (een paar minuten is voldoende).
De afgekoelde taart kan aan tafel geserveerd worden. Aromatische thee en heerlijke jam zijn er perfect voor.
