Toffee, niet alleen geliefd bij kinderen, maar ook bij volwassenen, kan zelf worden bereid. Deze romige snoepjes hebben een aangename kleur en smaak, en zijn ook nog eens heel zacht en smelten letterlijk in je mond.
Zelfgemaakte toffee kan naar honing smaken en je hebt de volgende voedingsmiddelen nodig om ze te maken:
- 200 ml slagroom;
- 30 gram boter;
- 200 g suiker;
- 2 eetlepels. Lieve schat;
- plantaardige olie.
Combineer alle ingrediënten behalve plantaardige olie in een kleine geëmailleerde pan. Kook dit mengsel onder voortdurend roeren gedurende 25 minuten, totdat het karamelkleur krijgt.
Giet de voorbereide massa in een bord en laat afkoelen tot kamertemperatuur. De afgekoelde karamel heeft zachtheid en plasticiteit, nu is het mogelijk om er toffee van te maken met behulp van mallen die zijn ingevet met plantaardige olie. Kant-en-klare zoetigheden kunnen in de koelkast worden gekoeld en worden geserveerd met thee.
Toffee kan verschillende toevoegingen bevatten, zoals kaneel, vanille, geroosterde amandelen. Om amandeltoffee te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 eetl. Sahara;
- 100 g boter;
- 100 g amandelen;
- 2 theelepels water;
- zout op de punt van het mes.
Meng boter, suiker, zout en water in een pan. Smelt het mengsel op laag vuur en kook, onder af en toe roeren, gedurende 5 minuten. Voeg vervolgens de gemalen amandelen toe aan de pan en houd dezelfde hoeveelheid op het vuur. Giet daarna de massa in vormen, koel af en zet een uur in de koelkast.
