Volgens dit recept kun je niet alleen varkensvlees koken, maar ook rundvlees en kip. Alleen vooraf moet het rundvlees goed worden afgeklopt. En het is beter om de kip in de oven te bakken. Pittig varkensvlees in Chinese stijl kan zowel een aperitief als een hoofdgerecht zijn voor een familiediner.
Het is nodig
- - 1 kg varkensvlees;
- - 500 g kers;
- - 200 g salade;
- - een paar kleine ciabatts;
- - 3 eetl. lepels vloeibare honing, pruimenwijn, sojasaus, olijfolie;
- - 1 theelepel gemalen kaneel;
- - 1/4 theelepel nootmuskaat;
- - 6 stuks. anjers;
- - 3 droge chilipepers;
- - 2 steranijssterren;
- - 1/2 theelepel gemalen zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Spoel het varkensvlees af, droog het af met keukenpapier. Snijd het vlees in plakken van 1 cm dik Maal de kruidnagel, chilipepers, steranijssterren in een vijzel, voeg kaneel, nootmuskaat toe, meng alles. Voeg honing, pruimenwijn, sojasaus toe, roer.
Stap 2
Doop de stukjes varkensvlees in de resulterende originele marinade, ze moeten aan alle kanten bedekt zijn met marinade, draai de gerechten met het vlees vast met huishoudfolie, zet ze 1 uur in de koelkast.
Stap 3
Grill het varkensvlees in een grillpan of open de grill gedurende 3-4 minuten aan elke kant.
Stap 4
Was de cherrytomaatjes, snijd elke tomaat doormidden. Spoel een groene salade naar keuze af, droog hem, scheur hem grof met je handen. Snijd of breek langs elke ciabatta doormidden (je kunt elk ander brood van gisteren gebruiken), grill aan beide kanten. Besprenkel het brood met olijfolie.
Stap 5
Leg op de ene helft een paar gesneden tomaten, een handvol sla en een plakje gekookt varkensvlees. Peper naar smaak, bedek met de andere helft van het brood. Gekruid varkensvlees in Chinese stijl is klaar - dit is een zeer bevredigende snack.
