Bietendip is een dikke saus die kan worden geserveerd met crackers, broodjes, groenteplakken of zelfs vlees. In de winter, wanneer de keuze aan groenten niet zo groot is als we zouden willen, zal dikke bietensaus helpen om het menu te diversifiëren en veel voordelen opleveren.
Het is nodig
- Producten:
- 1 grote biet of 2 kleine bietjes
- 3 teentjes knoflook
- narsharab-saus - naar smaak (ongeveer 2-3 eetlepels)
- Verse dille - 1 klein bosje
- Vetzure room - 2 eetlepels
- Paarse basilicum - naar smaak
- Citroensap - ongeveer 2 theelepels
- Zout, zwarte peper
- 1 eetlepel olijfolie
instructies:
Stap 1
Bak in folie of kook bieten, koel ze af. Als je bieten kookt, worden ze wateriger. Gebakken bieten zijn aromatischer en hebben een rijkere smaak. Aan de andere kant zijn dergelijke bieten droger.
Stap 2
Snijd de bieten in grote blokjes en hak ze in een knoflookblender. Voeg zure room, saus, zout, peper, citroensap en olijfolie toe en klop nogmaals goed door. Als de bieten oorspronkelijk droog waren, moet u misschien wat meer zure room toevoegen. Je kunt de consistentie ook brengen met groentebouillon. Hak de kruiden fijn en roer voorzichtig door de afgewerkte saus.
Stap 3
Zet de dip even in de koelkast - dit maakt de saus smaakvoller.
