Zelf bereide gerechten zijn meestal lekkerder en gezonder dan gekochte gerechten, zeker met een langere houdbaarheid. En als het gaat om het voeden van baby's, wil je dat alles natuurlijk is. En als de bereiding van groentepuree voor kinderen geen vragen oproept, lijkt de bereiding van kwark thuis moeilijk. Maar dit is niet het geval.
Het is nodig
- - melk
- - water
instructies:
Stap 1
Giet verse melk in een steelpannetje en laat het een dag of een dag op kamertemperatuur staan, afhankelijk van de temperatuur in de keuken.
Stap 2
Als de melk zuur wordt, giet je meer water in een pan en zet je het op hoog vuur. We zetten er een pan met melk in, afgedekt met een deksel.
Stap 3
We verwarmen de melk gedurende 10-15 minuten. Het moet warm zijn, je hoeft het niet te koken. Tijdens het verhittingsproces worden uit de melk kwark en wei gevormd.
Stap 4
Haal de pan van het vuur en plaats de inhoud van de kleine pan op een zeef of kaasdoek. Zo heb je kwark op de zeef en smelt de wei samen.
Stap 5
Na afkoeling kan de wrongel gegeten worden. Het blijkt heel zacht en mals te zijn, zoals baby wrongel, en helemaal niet zuur.
