Inktvis is een gezond en lekker salade-ingrediënt. Het bevat een grote hoeveelheid jodium, vitamines en mineralen, het is gemakkelijk te koken en in combinatie met verschillende producten worden er interessante smaakminiaturen uit verkregen.
Het is nodig
-
- inktvis - 500 g;
- eieren - 6 stuks;
- ui - 1 stuk;
- verse komkommers - 3 stuks;
- ingeblikte maïs - 1 blik;
- ingeblikte ananas - 1 blik;
- mayonaise;
- zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Als u diepgevroren inktvisvlees hebt gekocht, ontdooi het dan op de juiste manier, anders kunnen de kleur en smaak van het product worden bedorven. Gebruik hiervoor koud water of, als laatste redmiddel, een magnetron. Maar ontdooi de inktvis nooit in heet water.
Stap 2
Spoel de ontdooide zeevruchten af onder koud stromend water en verwijder vervolgens voorzichtig de transparante schil, die een onaangename geur kan veroorzaken bij het koken van het product. Klop het vruchtvlees vervolgens lichtjes op zodat het tijdens het koken niet krimpt.
Stap 3
Kook de inktvis door ze 3-4 minuten in kokend gezouten water te dompelen. Haal daarna de zeevruchten eruit, gooi het weg in een vergiet en laat het afkoelen.
Stap 4
Maak een lichte, klassieke salade. Snijd hiervoor de inktvisfilets in dunne ringen, voeg fijngehakte gekookte eieren toe, breng op smaak met mayonaise, zout en peper en roer voorzichtig.
Stap 5
Voeg fijngehakte uien en verse komkommers toe aan de salade hierboven voor nog een salade. En als je de komkommers vervangt door gekookte aardappelen - de derde.
Stap 6
Voor liefhebbers van exotische salades is een ananasrecept geschikt. Snijd de inktvis in reepjes, voeg maïs uit blik, gekookte eieren en wat ananas toe, in kleine blokjes gesneden. Meng alles, breng op smaak met mayonaise en zout. Als het te zoet voor je blijkt te zijn, besprenkel dan lichtjes met citroensap over de salade.
Stap 7
Maak een inktvissalade met erwten uit blik. Snijd hiervoor de inktvisfilets en verse komkommers in dunne reepjes, voeg krabsticks, erwten in blik, geraspte eieren op een grove rasp, groene uien en wat fijngehakte peterselie eraan toe. Roer alle ingrediënten met mayonaise en zet een paar uur in de koelkast.
