De mode voor visproducten is bij ons ontstaan door de opkomst van verschillende sushibars. Daar staan bekwame culinaire meesters klaar om ons meesterwerken van gewone visproducten aan te bieden. Maar zelfs thuis zal het bereiden van heerlijke visgerechten niet moeilijk zijn.
Het is nodig
500 gr. visfilet (karper of snoekbaars), 4 eetlepels bloem, 2 eetlepels paprikapoeder, 1 ei, 1 eetlepel melk, 50 gr. ghee, 125 gr. broodkruimels, citroensap
instructies:
Stap 1
Verwarm voor het bakken de oven voor op 180 graden. Meng in een bak vier eetlepels bloem met twee eetlepels gemalen zoete paprika. Klop een ei los met een lepel melk.
Stap 2
Snijd een halve kilo karper- of snoekbaarsfilets in blokjes van twee centimeter dik, zout, rol door een mengsel van bloem met paprikapoeder, dip in een ei en brood in 125 gram paneermeel
Stap 3
Leg op een met papier beklede bakplaat, bestrooi met 50 gram ghee van room en bak in de oven in 25 minuten goudbruin.
Stap 4
Besprenkel de gekookte vissticks eventueel met citroensap. Serveer met frites of aardappelsalade.
