De Rode Zeesalade wordt heel snel en eenvoudig bereid, maar het blijkt ongewoon lekker en mals te zijn, omdat alle ingrediënten perfect met elkaar zijn gecombineerd. Probeer het als ontbijt of als snack voor het diner.
Gebruikte producten en gereedschappen
Om dit gerecht te bereiden heb je 150 gram harde kaas nodig, liefst gele, 3 kippeneieren, 2 grote rijpe tomaten, 1 rode paprika, mayonaise of speciale sladressing, 200 gram krabsticks, zout naar smaak.
Koop krabsticks gekoeld, niet bevroren, omdat ontdooien niet alleen een deel van de voedingsstoffen, maar ook de smaak verliest. De salade zal niet meer zo lekker smaken.
Bovendien heb je een diepe kom nodig, het is beter om glazen of plastic schalen te gebruiken, omdat metaal een onaangename nasmaak kan achterlaten als de salade er lange tijd in wordt bewaard. Een rasp en een heel scherp mes zodat de tomaten niet kreuken bij het snijden en het sap er niet uit loopt.
Kookproces
Kook eieren in steil, koel onder koud water, schil en snijd in kleine stukjes.
Spoel de tomaten voor de Rode Zeesalade onder stromend water, overgiet ze met kokend water, pel ze en snijd ze in kleine stukjes. Was de rode paprika, halveer, verwijder de zaadjes, spoel opnieuw en snij in blokjes.
Snijd ook de krabsticks overdwars in stukjes. Ze hoeven niet in afzonderlijke vezels te worden gedemonteerd.
Rasp de kaas met een grove rasp. Doe vervolgens alle ingrediënten in een grote kom en roer voorzichtig, zorg ervoor dat u het sap niet uit de tomaten knijpt of ander voedsel fijnmaakt.
Desgewenst kunt u een beetje knoflook aan de salade toevoegen, op een fijne rasp geraspt of door een pers geperst, de smaak van het gerecht wordt hierdoor alleen maar beter.
Zout en breng de salade op smaak met mayonaise en dressing, bij voorkeur vlak voor het opdienen.
Salade dressing
Voor degenen die bijvoorbeeld geen mayonaise eten, zich zorgen maken over cholesterol of op dieet zijn, is er een manier om het verkeerde ingrediënt over te slaan, zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit van heerlijk en voedzaam voedsel zoals Rode Zeesalade. Probeer een saladedressing op basis van kefir te maken.
Voeg in een glas kefir een beetje geperste knoflook, zout en een ingelegde komkommer geraspt op een fijne rasp toe. Indien gewenst kan de komkommer worden vervangen door citroensap en een theelepel Dijon-mosterd.
Onthoud dat deze dressing niet kan worden bewaard, zelfs niet in de koelkast. Bereid het kort voor het aankleden van de salade en net zoveel als genoeg is voor één maaltijd.
