Een zeer heldere en hartige salade met een rijke tomatensmaak. Het zal elke tafel versieren en zal u en uw gasten verrassen.
Het is nodig
- - 400 g verse champignons
- - 3 stuks. eieren
- - 400 g ham
- - 2 stuks. een tomaat
- - een paar cherrytomaatjes
- - mayonaise
- - plantaardige olie
- - zout naar smaak
instructies:
Stap 1
Spoel de champignons goed af, snijd ze in borden en bak ze in een hete pan. Nadat het vocht is verdampt, zout de champignons en voeg de gesnipperde uien toe. Knijp de kant-en-klare champignons uit om de onnodige hoeveelheid olie te verwijderen en laat afkoelen. Snijd de ham in reepjes van 2 centimeter breed.
Stap 2
Kook de eieren in gezouten water en laat ze afkoelen in koud water om de schelpen gemakkelijk te verwijderen. Pel en snijd de eieren in dunne, gelijkmatige staafjes.
Stap 3
Snijd de tomaten in blokjes, zodat er geen gezond sap op het bord achterblijft. Meng alle ingrediënten en breng op smaak met mayonaise. Voeg geen zout meer toe aan de salade, want mayonaise, ham en champignons bevatten genoeg zout.
Stap 4
Snijd ter versiering de cherrytomaatjes doormidden en schik ze in het midden in de vorm van een bloem. Voeg een takje peterselie toe.
