Melksorbet is een heerlijk en bevredigend dessert. Het recept om zo'n snoepje te maken is heel eenvoudig. De ingrediënten zijn geschikt voor 10 porties. Een dessert maak je in 1 uur.
Ingrediënten:
- 150 g pinda's;
- 250 g kristalsuiker;
- 130 g gecondenseerde melk;
- 55 ml water;
- Vanille.
Voorbereiding:
- Combineer suiker, gekookt water en gecondenseerde melk in een kleine aluminium pan.
- Zet de pan op het fornuis. De resulterende massa moet aan de kook worden gebracht en het vuur moet iets worden verlaagd.
- Kook tot het ongeveer 15-20 minuten gaar is op middelhoog vuur. Om de mate van gereedheid te controleren, moet u de siroop in een glas koud water laten vallen. In dit geval is het mogelijk om de staat van een opgerolde zachte bal te observeren en als je hem tussen je vingers knijpt, wordt hij plat als een toffee. Dit betekent dat de consistentie correct is geselecteerd.
- Verwijder vervolgens de resulterende massa van het vuur en begin snel te kloppen met een garde of vork. De massa zal moeten indikken en kan zelfs van kleur veranderen.
- Pinda's moeten worden geroosterd en geschild. Giet de afgewerkte noten in de resulterende homogene massa. Voeg daar vanilline toe, ongeveer 10 gram.
- Dan moet je de ovenschaal bedekken met bakpapier en de massa met noten daar plaatsen. Druk alles goed aan en wacht tot het dessert is afgekoeld.
- De afgewerkte melksorbet kan in stukjes worden gesneden en op een bord worden gelegd. Het hele gezin zal genieten van een delicaat en heerlijk dessert dat in zo'n korte tijd is bereid. Je kunt het dessert zowel op een feestelijke tafel serveren als voor een avondtheekransje met je gezin.
