De mierenhoop kan met recht worden beschouwd als een van de eenvoudigste taarten. Geliefd bij meer dan één generatie thuiskoks, heeft de cake een groot aantal bewonderaars gewonnen. Het cakerecept is uiterst eenvoudig en het kookproces vereist geen speciale vaardigheden. Deze taart kan niet bederven. Je kunt naar eigen smaak noten, rozijnen, gekonfijt fruit, chocolade toevoegen. Evenzo kun je niet bestrooien met chocoladeschilfers, zoals aangegeven in het recept, maar glazuur met chocoladesuikerglazuur.
Het is nodig
-
- voor de test:
- 500-600 g bloem
- 200 g margarine
- 50 g suiker
- 2 eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- 1u een lepel citroenzuur
- een snufje zout
- voor room:
- 1 blik gekookte gecondenseerde melk
- 150 g boter
- 100 g walnoten
- 100 g chocolade
instructies:
Stap 1
Zeef bloem door een zeef op tafel. Maak een gat in het midden.
Stap 2
Klop de eieren lichtjes.
Stap 3
Smelt de margarine.
Stap 4
Giet voorzichtig gesmolten margarine bij de bloem, voeg suiker, zout, een snufje zout, bakpoeder en citroenzuur toe.
Stap 5
Verspreid bloem vanaf de randen van de vloeibare ingrediënten, kneed het deeg. Het deeg moet worden gekneed tot het glad en elastisch is.
Stap 6
Rol het afgewerkte deeg in een kolob, wikkel het in plasticfolie en plaats het 1,5-2 uur in de koelkast.
Stap 7
Laat de boter zacht worden op kamertemperatuur. Klop de boter luchtig.
Stap 8
Blijf kloppen, voeg in kleine porties gecondenseerde melk toe. Zet de room in de koelkast.
Stap 9
Rol het afgekoelde deeg door een vleesmolen.
Stap 10
Leg de bladerdeegvermicelli op een ingevette bakplaat.
Stap 11
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 15-20 minuten.
Stap 12
Koel de afgewerkte koekjes en breek ze in kleine stukjes.
Stap 13
Doe de walnoten in een koekenpan en bak ze licht aan.
Stap 14
Plet vervolgens de noten met een stamper of mes.
Stap 15
Voeg de noten toe aan de boterkruimels.
Stap 16
Roer de kruimels en room erdoor.
Stap 17
Schep het mengsel op een mierenhoopvormige schaal.
Stap 18
Rasp de gekoelde chocolade op een fijne rasp en strooi over de cake.
Stap 19
Laat de cake enkele uren in de koelkast staan alvorens te serveren.
