Crème brulee is een vla-dessert. Heerlijke romige sinaasappel crème brulee zal alle gezinsleden in vervoering brengen. Het dessert wordt eenvoudig en snel genoeg bereid. De opgegeven hoeveelheid voedsel is voldoende voor 4 porties.
Het is nodig
- - room (25-33%) - 300 g;
- - sinaasappels - 4 stuks;
- - eieren - 4 stuks;
- - suiker - 100 g;
- - nootmuskaat (gemalen) - een snuifje.
instructies:
Stap 1
Was de sinaasappels grondig, verwijder de schil (u hebt 2-3 theelepels schil nodig). Pers het sap uit het vruchtvlees (je hebt 4-5 eetlepels sinaasappelsap nodig).
Stap 2
Poeder de suiker met een koffiemolen.
Stap 3
Combineer room, poedersuiker, nootmuskaat, sinaasappelsap en zeste. Roeren. Zet het mengsel op laag vuur en kook 4-5 minuten (onder voortdurend roeren). Haal van het vuur en zet in de koelkast.
Stap 4
Scheid de dooiers van de eiwitten. Klop de dooiers los en meng voorzichtig met de romige massa. Roer met een mixer.
Stap 5
Verdeel de room in kleine vormpjes en leg ze op een diepe bakplaat. Giet water in een bakplaat zodat het de helft van de vormen bedekt. Bak de room 30 minuten in de oven op 180 graden. Zet vervolgens de grill in de oven aan en bak de room nog 10 minuten om een mooie korst te krijgen. Koel tot kamertemperatuur. Garneer met schijfjes sinaasappel en muntblaadjes.
