Veel mensen zijn gewend om jam te maken van één hoofdingrediënt, namelijk alleen van appels. Soms moeten oude recepten worden gewijzigd en verbeterd. Ik stel voor dat je appeljam maakt met amandelen.
Het is nodig
- - appels - 2 kg;
- - suiker - 2 kg;
- - gepelde amandelen - 2 eetlepels;
- - geraspte schil van 3 citroenen;
- - gemberwortel - 2 cm.
instructies:
Stap 1
Doe dit bij appels: schillen en in schijfjes snijden, na het verwijderen van het klokhuis. De gemberwortel moet fijn worden gesneden.
Stap 2
Neem een steelpan, leg hierin de gesneden appelschijfjes en bedek ze met suiker. Leg vervolgens gehakte gember op de appels en doe hetzelfde, dat wil zeggen, giet er suiker over. Met andere woorden, deze producten moeten gelaagd zijn. Laat ze 6 uur in deze staat.
Stap 3
Nadat de vereiste tijd is verstreken, giet je het mengsel met 400 milliliter water en zet je het in brand. Als het kookt, kook het dan nog 5 minuten op laag vuur. Laat de massa 10-12 uur trekken.
Stap 4
Breng na verloop van tijd de jam aan de kook en kook nog eens 15 minuten. Als er nog ongeveer 5 minuten over zijn tot het volledig gaar is, voeg dan citroenschil toe.
Stap 5
Hak de gepelde amandelen fijn en bak ze in een pan zonder olie 3 minuten. Voeg het dan toe aan de jam en meng alles goed door elkaar. Het blijft om de massa in de potten te doen en ze goed te sluiten. Appeljam met amandelen is klaar!
