Appel is een geweldige vrucht die niet alleen rauw in voedsel kan worden gebruikt. Van appels kun je een heerlijk dessert en een heerlijk bijgerecht maken, terwijl de meeste vitamines behouden kunnen blijven als de warmtebehandeling correct wordt uitgevoerd.
Je kunt appels bakken door het midden uit te snijden en daar wat gehakt in te doen. Het blijkt een ongewoon en zeer gezond gerecht te zijn - wanneer gebakken, verliezen appels bijna geen vitamines. Of vervang het gehakt door kwark, bestrooi de bovenkant met poedersuiker. Gebakken appelmoes is goed voor babyvoeding.
Probeer gebakken appels en bessen. Het is handig om kinderen tijdens het koude winterseizoen zo'n delicatesse te serveren, zodat het lichaam meer vitamines krijgt. Bereid 100 g veenbessen, 150 g bosbessen, 50 g bramen. Bessen kunnen zowel vers als diepgevroren worden genomen. Deze hoeveelheid bessen is genoeg voor 6 middelgrote appels (elk ongeveer 200 g). Je hebt ook een grote sinaasappel nodig, 3 theelepels honing, een halve theelepel gemalen kaneel.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Maak in elk van de appels sneden zodat de bovenkant op een deksel lijkt en verwijder het klokhuis met een theelepel of een scherp mes. Verwijder de schil van de sinaasappel en pers het sap uit.
Leg de appels in een ovenschaal. Ze moeten worden overgoten met sinaasappelsap - zodat het niet naar binnen kan komen en in de vorm kan worden gestapeld. Meng de schil met kaneel en honing, verdeel over de appels. Doe bessen in elk. Als ze bevroren zijn geweest, kun je ze het beste niet eerst ontdooien. Bedek de appels met het bovenste deksel. Bak ongeveer 40 minuten, tot de bovenkant bruin is en de appels zelf zacht zijn.
