Warme, zelfgemaakte pannenkoeken met een kopje thee kunnen het hele gezin plezieren op een koude winteravond!
Het is nodig
- Voor de test:
- - 4 eieren
- - 3 kopjes bloem
- - 1 eetl. een lepel zonnebloemolie
- - 1, 5 kopjes suiker
- - 4-5 glazen melk
- Voor vulling (optioneel):
- - vlees
- - zure room
- - Lieve schat
- - bessen
- - fruit
- - kwark
instructies:
Stap 1
- Klop 4 eieren met 1, 5 kopjes suiker en 1 eetl. een lepel zonnebloemolie tot een gladde massa, tot de suiker is opgelost. Dan nemen we 3 kopjes bloem en gieten er geleidelijk melk in, mengen zonder te stoppen, zodat het deeg vrij is van klontjes. Giet vervolgens een mengsel van eieren, suiker en boter bij het deeg en klop goed tot een glad beslag.
Stap 2
- Verhit de pan, vet hem in met plantaardige olie en giet 3-4 eetlepels van het resulterende deeg erop, gelijkmatig verdeeld over het oppervlak van de pan.
Stap 3
- Bak een kant van de pannenkoeken ongeveer 2-3 minuten, draai ze dan om en bak de andere kant.
Stap 4
Koel de afgewerkte pannenkoeken en vul ze met de vulling die we nodig hebben. Eet smakelijk!
