Het lijkt erop, wat kun je nog meer bedenken met kip? Deze vogel is een vrij frequente gast op onze tafel, en wat we er alleen niet mee deden - we kookten bouillon en noedels, gebakken, gebakken in de oven en gestoofd. Waarom probeer je geen ananaskip, die zo populair is in Zuidoost-Azië?
Het is nodig
-
- Kippendijen - 4 stuks,
- Bulgaarse rode peper - 2 stuks,
- Pot ananasschijfjes in blik - 250 g,
- Kippenbouillon - 1 glas
- Gemberwortel - vers - 30-40 g of droog - een halve theelepel,
- Ui - 1 stuk,
- Knoflook - 3 teentjes
- Verse of droge rozemarijn
- Grondpeper
- zwart en rood
- smaak,
- Verse groenten,
- Gheeboter - 2 eetlepels,
- Zout.
instructies:
Stap 1
Spoel de kippendijen af onder koud stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Als de rozemarijn vers is, hak hem dan fijn. Combineer zout, peper en rozemarijn en wrijf de kippendijen ermee in, doe alles in een kom en laat een uur marineren op kamertemperatuur.
Stap 2
Verhit een koekenpan en bak de dijen aan beide kanten in ghee goudbruin, doe ze in een koekenpan met hoge randen of in een pan, giet er kippenbouillon over.
Stap 3
Snijd de ui en paprika fijn, hak de knoflook fijn en rasp de gemberwortel fijn. Bak alles in de olie die overblijft van het vlees, roer krachtig zodat er niets aanbrandt. Doe groenten in een koekenpan met vlees.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 180-190 ° C, zet dan een pan met deksel met vlees erin. Voeg na 10 minuten in blokjes gesneden ananas toe aan het vlees en laat het even lang sudderen. Haal de pan uit de oven, laat nog 10 minuten onder het deksel staan.
Stap 5
Leg de kip op een schaal, garneer met takjes verse kruiden en serveer.
