De salade "Jade Bracelet" blijkt zeer bevredigend en smakelijk te zijn. Rozijnen en kiwi geven het een speciale smaak. Zo'n salade kan worden bereid voor een vakantie.
Het is nodig
- - 300 g kipfilet;
- - 200 g kaas;
- - 3 eieren;
- - 1 wortel;
- - 100 g rozijnen;
- - 2 teentjes knoflook.
- - 100 g walnoten;
- - 3 kiwi's;
- - 1 ui;
- - 1 eetl. een lepel boter;
- - plantaardige olie;
- - mayonaise.
instructies:
Stap 1
Kook de kipfilet gaar. Laat afkoelen, snijd in blokjes en bak in plantaardige olie.
Stap 2
Rasp de wortelen, snijd de ui in halve ringen en bak ze goudbruin in plantaardige olie.
Stap 3
Hardgekookte eieren. Wrijf de noten door een vleesmolen. Hak de knoflook fijn. Rasp kaas op een fijne rasp en meng met boter.
Stap 4
Spoel de rozijnen af, dek af met heet water en laat 7 minuten staan. Spoel vervolgens af onder stromend water. Als de rozijnen groot zijn, maal ze dan.
Stap 5
Combineer alle ingrediënten, breng op smaak met mayonaise. Neem een plat bord, zet een glas in het midden. Verdeel het mengsel rond het glas en vorm een ring.
Stap 6
Breng op smaak met mayonaise. Schil de kiwi, snij in cirkels en leg op de salade. Versier met granaatappelpitjes.
