Kiwi geeft frisheid aan deze stevige en heerlijke rundvleessalade. De salade heeft een zeer ongebruikelijke sappige smaak en ziet er ook niet minder mooi uit. Tijdens de lunch kunnen ze een snelle hap nemen.
Het is nodig
- - 150 g rundvlees;
- - 70 g rucola;
- - 4 champignons;
- - 1 kiwi;
- - een halve ui;
- - 3 eetl. lepels sojasaus;
- - kruiden, olijfolie.
instructies:
Stap 1
Was en schil verse champignons, snijd ze in plakjes. Bestrooi de champignons met gedroogde kruiden naar smaak, voeg 3 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel olijfolie en een snufje suiker toe. Zet opzij zodat de champignons licht gemarineerd zijn in dit mengsel - 30 minuten is voldoende.
Stap 2
Spoel een klein stukje rundvlees af, doe het in een pan, dek af met koud water en kook tot het zacht is. Je kunt naar smaak zout toevoegen.
Stap 3
Spoel de rucola af en droog af op keukenpapier. Leg de slablaadjes op een plat bord, dan de ingelegde champignons en uien erop.
Stap 4
Haal het gekookte rundvlees uit de pan, koel af, snijd in dunne plakjes. Leg het vlees op de champignons en uien.
Stap 5
Schil de kiwi, snijd in dunne plakjes, die bovenop het vlees worden gelegd. Besprenkel de salade met olijfolie en peper naar smaak.
Stap 6
Een heerlijke salade met rundvlees en kiwi is klaar, indien gewenst kunt u deze versieren met verse kruiden. Na het koken onmiddellijk serveren, niet langer dan een dag in de koelkast bewaren - de salade verslechtert snel, het is beter om niet met een marge te koken.
