Deze geurige luchtige broodjes kunnen niet alleen met appeljam worden gemaakt, maar ook met andere. Er is maar één ding nodig - de jam mag niet te vloeibaar zijn, anders zal het allemaal uit de broodjes vloeien.
Het is nodig
- - 600 g tarwebloem;
- - 250 ml warm water;
- - 3 eetl. eetlepels plantaardige olie;
- - 1 eetl. een lepel suiker;
- - 1 theelepel zout;
- - een zakje droge gist;
- - appel of andere jam.
instructies:
Stap 1
Los een zakje droge gist (11 gram) op in warm water. Voeg zout, bloem, suiker toe, roer, giet er plantaardige olie in en kneed het deeg. Laat 1 uur op een warme plaats staan.
Stap 2
Kneed het deeg na een uur goed door en laat het weer rijzen.
Stap 3
Bestrooi een schoon werkvlak met bloem, rol het deeg dat erop is gekomen uit tot een laag van 5 mm dik, snij in vierkanten met een zijde van 7 centimeter. Plaats 1 theelepel appeljam in het midden van elk vierkant. Vouw de zijkanten van het vierkant naar elkaar toe.
Stap 4
Dek de broodjes af met een handdoek en laat ze een half uur op een warme plaats staan. Leg ze vervolgens op een met bakpapier beklede bakplaat, kook ongeveer 25 minuten op 200 graden.
Stap 5
Appeljambroodjes kunnen direct warm geserveerd worden. Je kunt de vulling zelf voor ze bereiden, hiervoor snijd je rijpe appels in kleine blokjes, doe ze in een pan, voeg suiker naar smaak toe, voeg een beetje gelatine en een kleine hoeveelheid water toe. Kook de massa tot de appels zacht en dik zijn.
