Heerlijk appel-kaneelbrood is ideaal voor voor- en hoofdgerechten. Gasten zullen uw culinaire mogelijkheden zeer waarderen.
Het is nodig
- -1/2 kop bloem cup
- -2 theelepels kaneel
- -1 theelepel bakpoeder
- -1/2 theelepel zout
- -1/2 theelepel piment gemalen peper
- -1/4 theelepel gemalen kruidnagel
- -2 eieren
- -1/4 kop canola-olie
- 1/4 kop appelmoes
- -1 theelepel vanille-extract
- -1 kopje kristalsuiker
- -2 kopjes geschilde en gehakte appels
- Voor de basis:
- -2 eetlepels bruine suiker
- -1 eetlepel kristalsuiker
- -1 theelepel kaneel
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 250 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier en bestrijk met pindakaas of boter. Opzij zetten.
Stap 2
Meng in een middelgrote mengkom bloem, kaneel, bakpoeder, zout, piment en kruidnagel. Opzij zetten.
Stap 3
Klop in een mixer de eieren 30 seconden op gemiddelde snelheid. Voeg boter, appelmoes en vanille toe, roer tot een gladde massa. Voeg dan suiker toe.
Stap 4
Voeg met een mixer op lage snelheid geleidelijk bloem toe aan het resulterende mengsel uit stap 3 tot het mengsel glad is. Voeg gesneden appels toe aan het deeg. Giet het deeg in een voorbereide bakplaat.
Stap 5
Meng in een kleine kom bruine suiker, kristalsuiker en kaneel. Strooi dit mengsel over het deeg. Bak 50 tot 55 minuten tot het brood bruin is. Als u klaar bent, koelt u het afgewerkte brood in de koelkast en verwijdert u voorzichtig het perkamentpapier. Laat volledig afkoelen alvorens te snijden. Serveer als dessert of kant-en-klaarmaaltijden.
