Er zijn veel recepten voor het bereiden van Pasen - gerechten voor de paastafel. Je kunt traditionele cottage cheese Pasen koken, en voor degenen die graag experimenteren in de keuken, kun je een recept voor romig Pasen aanbieden. Het is beter om vette room te nemen - vanaf 30%, omdat het goed moet kloppen.
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - 1 liter room;
- - 4 glazen zure room;
- - 10 kippeneieren;
- - 1/2 kop suiker;
- - 100 g gekonfijt fruit en walnoten;
- - 1 theelepel citroen- en sinaasappelschil;
- - vanilline, gemalen kardemom.
instructies:
Stap 1
Neem een voldoende grote kom, klop de kippeneieren erin, meng met zure room. Voeg zware room toe, roer.
Stap 2
Giet het resulterende mengsel in een pan, zet op matig vuur. Breng het mengsel aan de kook, kook tot de wei scheidt, roer het mengsel al die tijd.
Stap 3
Giet de massa in kaasdoek, laat staan - de vloeistof moet weglopen.
Stap 4
Breng de afgewerkte kwark over in een kom, voeg suiker en vanilline toe. Roer alles goed door elkaar.
Stap 5
Voeg gehakte walnoten, kardemom en citrusschil toe.
Stap 6
Bevochtig de paasschotel met water, bedek het met gaas, doe de wrongelmassa erin. Bedek de bovenkant met de randen van het gaas, plaats de lading erop, verwijder gedurende 10 uur op een koele plaats.
Stap 7
Draai daarna de afgewerkte romige Pasen op een schaal, verwijder het gaas.
