"Nutella" is een handelsmerk van de zoete chocolade-notenpasta van de Italiaanse firma Ferrero, die snoep en snoep produceert. Nutella-toast is een veelvoorkomend ochtendontbijt voor kinderen in de Verenigde Staten. Deze pasta wordt in Rusland ook in veel zoetwarenwinkels verkocht. Het wordt op brood gesmeerd en wordt ook gebruikt voor het vullen en decoreren van zoetwaren.
Thuis "nutella" koken
Ferrero produceert sinds 1964 Nutella chocolade-notenpasta. In het begin bevatte de pasta pindakaas, wat erg populair is in het buitenland. Maar misschien omdat pindaolie bij velen allergieën veroorzaakt, of om een andere reden, hebben fabrikanten het later vervangen door palmolie.
Het is handig om kant-en-klare pasta te gebruiken om een toetje te maken, of om er pannenkoeken, taarten mee te vullen of een taart mee te versieren.
Nutella pasta kun je zelf thuis maken, maar hiervoor hoef je geen palmolie te zoeken, je kunt gewone boter gebruiken. In het originele recept bevat de pasta hazelnoten, maar zowel pinda's als walnoten zullen werken. Zelfgemaakte pasta zal lekkerder en gezonder zijn dan een industrieel product - zonder bewaarmiddelen, kleurstoffen en andere toevoegingen.
Nutella-pasta wordt niet aanbevolen voor mensen met een noten- of melkallergie. Het is een vet, calorierijk product met een hoog suikergehalte, daarom is het onwenselijk voor kinderen en mensen met overgewicht om het in grote hoeveelheden te eten.
Voordat je de "Nutella" -pasta maakt, moet je de korrels van hazelnoten van de schil schillen en ze vervolgens malen in een blender of notenmolen. Als je pinda's of walnoten gebruikt, is het aan te raden deze voor te roosteren in de oven.
Huisgemaakt Nutella-recept
Ingrediënten:
- 4 glazen melk;
- 4 kopjes kristalsuiker;
- 3-4 eetlepels gehakte noten;
- 4 eetlepels tarwebloem;
- 6 eetlepels donkere cacaopoeder;
- 250 gram boter;
- 0,5 theelepel zout.
Eerst moet je kristalsuiker, cacao en bloem in een kom combineren. Giet dan geleidelijk, in kleine porties, de melk erbij en roer onmiddellijk zodat er geen klontjes ontstaan. Nadat alle melk is uitgegoten, giet je de inhoud van de kom in een pan en zet je hem in brand. Breng het mengsel op laag vuur aan de kook, onder voortdurend roeren, zodat het mengsel niet aanbrandt en aan de bodem van de pan blijft kleven.
Dan moet je gehakte noten en boter toevoegen aan de inhoud van de pan, zout en mengen. Kook "Nutella" op laag vuur en vergeet niet te roeren. Koel de afgewerkte chocolade-notenpasta, breng over in een pot met deksel en bewaar in de koelkast.
Volgens dit recept blijkt de pasta homogeen, elastisch te zijn, smeert goed op brood, koekjes, het kan ook worden gebruikt als vulling in culinaire en zoetwaren.
