Als je je niet echt wilt bezighouden met het deeg voor pasteitjes, kun je hun vereenvoudigde versie bereiden - lavashpasteitjes. Dit snelle gerecht smaakt best goed. Het deeg wordt bij het bakken krokant en de vleesvulling is sappig. Snelheid en eenvoud zijn de voordelen van dit recept. De nadelen zijn onder meer een kleine hoeveelheid lavash in vergelijking met het echte deeg.
Het is nodig
- - plantaardige olie om te frituren - 80 g;
- - ei - 1 stuk;
- - gehakt (peper, zout, ui, vlees) - 500 g;
- - een vel dun pitabroodje 50 x 70 cm - 1 st.
instructies:
Stap 1
Snijd de verdikte randen van het pitabroodje af. Snijd het vel in gelijke vierkanten. Als het rond is en de maat is niet erg groot, dan hoeft er niets te worden gesneden.
Stap 2
Vet de pitabroodjes in met een relatief dun laagje ei. Voeg water toe aan het gehakt om het dunner te maken.
Stap 3
Als het ei blijft zitten na het invetten van het pitabroodje, roer het dan door het gehakt. Dit wordt gedaan zodat het ei niet weggegooid hoeft te worden. Over het algemeen is het beter om het ei niet aan het gehakt toe te voegen, omdat het gerecht daarna ruwer wordt.
Stap 4
Smeer het gehakt op de pitabroodjes met een driehoek, laat aan elke rand een centimeter vrij. Breng het gehakt in een halve cirkel aan op het ronde pitabroodje.
Stap 5
Zorg ervoor dat het gehakt niet aan de randen valt, want dan gaan ze niet aan elkaar plakken en loopt al het sap eruit tijdens het bakken. Rol de vierkanten diagonaal op. Druk de randen beter aan, door het ei plakken ze aan elkaar.
Stap 6
Verwarm een koekenpan voor met plantaardige olie. Zet het vuur op bovengemiddeld. Bak de pasteitjes aan beide kanten tot ze helder goudbruin zijn. Het is beter om lavash-pasteitjes warm of heet te serveren. Als ze zijn afgekoeld, is het deeg niet krokant, omdat het zachter wordt.
