Er is een grote verscheidenheid aan culinaire recepten, van eenvoudig tot complex en verfijnd. Maar soms wil je terug naar de kindertijd, waar oma's pannenkoeken, cheesecakes en taarten waren. En ze kookten op kefir of zure melk. Maar ook andere gebakken producten die met deze producten zijn gemaakt, zijn erg lekker.
Fruitkoekje
Ingrediënten:
- suiker, 1 glas;
- bloem, 1 glas;
- ei, 5 stuks;
- boter, 30 gram;
- zure melk, 1 glas;
- frambozensap, 0,5 kopjes;
- bosbessensap, 0,5 kopjes;
- zeste van een citroen;
- bakpoeder, 0,5 theelepel;
- boter (om de vorm in te vetten).
Je kunt naar smaak elk bessensap gebruiken.
Het koken moet beginnen door eieren in een kom te breken en ze grondig te mengen met suiker. Giet een glas melk in dit mengsel, voeg bakpoeder, bloem, citroenschil toe. Roer de massa. Vet de cakevorm in met boter en leg het deeg erin. Bak de cake ongeveer 30 minuten op 180°C. Giet over de afgewerkte schaal met bessensap.
Donuts
Ingrediënten:
- bloem, 1 kg;
- ei, 3 stuks;
- zure melk, 500 ml;
- gist, 10 gram;
- water, 250ml;
- plantaardige olie, 500 ml;
- poedersuiker, 3 eetlepels;
- zout, naar smaak.
Klop de eieren en voeg zure melk, water, gist toe. Kneed het deeg en laat het 1 uur rusten. Verkreukel het, snijd het in kleine stukjes en rol er bolletjes uit, zoals "koloboks". Bak in diep vet of in een braadpan met veel plantaardige olie goudbruin. Bestrooi de geroosterde donuts met poedersuiker.
In plaats van poedersuiker kunt u suiker, honing, gecondenseerde melk of jam gebruiken.
Taart met appels
Ingrediënten:
- bloem, 200 gram;
- vet, 50 gram;
- ei, 2 stuks;
- kefir, 0,5 kopjes;
-suiker, 100 gram;
- koekjespoeder, 0,5 zakjes;
- appels, 500 gram;
- witgemalen crackers, 2 el.
Kneed bloem, 1 ei, vet, 50 gram suiker, koekpoeder en kefir. Verdeel het in tweeën. Rol de taarten uit. Appels raspen. Leg er een op een ingevette bakplaat, leg er geraspte appels op, bestrooi met appels en paneermeel. Bedek het mengsel met de tweede korst, prik in met een vork. Voor een goudbruin korstje de bakwaren invetten met een ei en bestrooien met suiker. Bak in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 210-240 ° C gedurende 45 minuten.
Pizza
Ingrediënten:
Voor de test:
- ei, 1 stuk;
- kefir, 1 glas;
- mayonaise, 1 eetl. ik.;
- zure room, 1 eetl. ik.;
- frisdrank, 1 theelepel;
- bloem, 4 glazen;
- zout, twee snufjes;
- suiker, 0,5 tl
Voor het vullen:
- "Salami" worst, 50 gram;
- Bulgaarse peper, naar smaak;
- ingelegde komkommers, 2 stuks;
- tomaat, 2 stuks;
- kaas, 50 gram;
- knoflook, 1 teentje;
- tomatensaus (om het deeg in te vetten);
- verse kruiden, 50 gram.
Breek een ei in een kom, voeg suiker, mayonaise, zure room, kefir, zout, frisdrank toe en meng goed. Voeg bloem toe, kneed het deeg en laat het even staan. Hak de ingrediënten die voor de vulling zijn voorbereid. Leg het deeg op een bakplaat, bestrijk met tomatensaus en leg de vulling erop. Bak de pizza ongeveer 30 minuten op 180°C. Kort van te voren klaar om kaas over de pizza te strooien.
