Heerlijke manna op basis van yoghurt kan zonder veel moeite worden bereid. Sinaasappels zullen er sappigheid aan toevoegen en geplette pistachenoten zullen smaak en extra schoonheid toevoegen. Sinaasappelpartjes en fijngehakt fruit sieren de bovenkant van het gerecht.
Het is nodig
- - Granaat;
- - suiker voor siroop - 2 theelepel;
- - bakpoeder - 1 zakje;
- - griesmeel - 500 g;
- - suiker - 100 g;
- - kippeneieren - 4 stuks;
- - yoghurt 1,5% vet - 500 g;
- - limoen - 2 stuks;
- - boter - 100 gr.
instructies:
Stap 1
Smelt de boter in een kleine steelpan en laat afkoelen. Spoel de limoen onder heet water af en rasp hem in een kom op een fijne rasp. Zet de schil opzij. Snijd de limoen doormidden en pers het sap eruit.
Stap 2
Combineer gesmolten boter, suiker, eieren en yoghurt in een aparte diepe kop. Klop het mengsel grondig met een handmixer.
Stap 3
Meng bakpoeder en griesmeel. Voeg het griesmeel toe terwijl je het ei-yoghurtmengsel roert. Kneed het deeg.
Stap 4
Neem een vierkante ovenschaal en bekleed deze met bakpapier. Vul de vorm met het deeg en strijk het glad met een rubberen kookspatel.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 180°C en plaats de pan erin en bak 45 minuten. Controleer de gereedheid van het deeg met een houten stok. Als het deeg blijft plakken, bak dan nog vijf minuten.
Stap 6
Haal de mannik uit de oven en maak verschillende gaatjes rond de hele omtrek met een houten spies. Voeg suiker toe aan limoensap, help oplossen. Verzadig het manna met gezoet limoensap.
Stap 7
Koel het manna zonder het uit de vorm te halen, verwijder het dan voorzichtig en snijd het in 24 stukken. Serveer met granaatappelpitjes of ander fruit en bessen.
